取り扱う⾷材はお客様によってさまざま。
同じ⾷材でも素材の状態で冷凍するか、調理後の状態で冷凍するかでオペレーションが変わり、機種の選定が変わってきます。
また、冷凍後の⾷品の提供の仕⽅で、変わってくる場合もあります。
テストルームで実際に機器を操作していただくことで気付くこともあります。
急速冷凍機もメーカーによって冷凍⽅式が異なりますので、テストしながらふさわしい機種をご選定ください。

時間がない、遠⽅であるなどの理由でテストルームへ⾜を運べない⽅には、冷凍したい⾷材を送っていただき、複数の急速冷凍機を使って冷凍したものをご返送いたします。
本来であればお客様と直接お会いしてご覧いただける状態で⾷材の冷凍テストを⾏うのが⼀番いいのですがが、中にはそれが叶わない⽅もいらっしゃるかと思います。
その場合には、冷凍テストをしたい⾷材を送っていただければテストルームで急速冷凍してご返送いたします。